绿茶集团(6831.HK)于2025年5月8日-13日期间招股，招银国际及花旗集团为联席保荐人及整体协调人，广发证券及国元国际为其整体协调人。该股此次IPO项目全球发行约1.7亿股，招股价为每股7.19港元，预计净集资额最高约12.1亿港元（假设超额配售权未获行使）。绿茶集团预计2025年5月16日挂牌上市。

据捷利交易宝数据显示，截至目前，绿茶集团(6831.HK)香港公开发售市场已获得133倍认购。

招股书披露，主研融合菜的绿茶集团成位于2008年，由一家西子湖畔的餐厅，经历大幅增长，扩展成现今的极具规模的全国餐厅网络。按餐厅数量计，绿茶集团2024年在中国休闲中式餐厅品牌中排名第三。餐厅总数由截至2021年的236家增至截至2024年末的465家，复合年增长率为23.5%。目前已复盖中国21个省份、四个直辖市及两个自治区，包括在香港的两家绿茶餐厅。

绿茶集团2022年-2024年展现出强劲的增长态势，收入分别为人民币23.75亿元、35.89亿元和38.38亿元；同期，经调整净利润分别为人民币0.25亿元、3.03亿元和3.6亿元。