07月04日，湖北华鼎团膳管理股份有限公司发布公告称，公司子公司公司湖北鼎云科技供应链管理有限公司持有孙公司武汉面千尺食品有限公司72.2220%的股权。现拟将面千尺注册资本由人民币 500 万元减少至 138.89 万元，公司子公司鼎云科技退出持有的面千尺股份。

华鼎团膳在公告中表示，本次减资完成后，鼎云科技不再为面千尺股东。本次对控股孙公司减资，主要是基于公司经营发展战略需要，优化资源配置，不会对公司整体业务的发展产生不利影响，不会损害公司及全体股东的利益。

同壁财经了解到，公司为各类企事业单位、学校、社会团体提供团体供餐、食材销售服务，服务的方式主要通过采购、生产及销售一体化。

公司实行源头采购、集中初级加工、大规模现场加工的生产经营模式。这种模式要求建立地区源头采购和初加工中心，统一集中进行，所需的大部分原材料直源产地采购而不通过中间商，经过初级加工后运送至公司各个餐厅食堂。

源头采购有利于采购资源整合，供应链上下游管理。我国多数团餐企业购买原材料的方式一般为就近批发市场购买，原料的品质没有得到充分保障，大宗生产中无法保持产品质量的稳定性，并且由于采购对象以及采购数量分散，很难得到供应商的价格优惠。公司通过汇总采购信息，进行大宗采购，与供应商谈判可以得到价格上的折扣，并且直接向原产地或者主要的供应商处购买，去掉了很多中间的流转加价环节。

根据艾媒咨询发布的《2022-2023 年中国团餐行业发展研究及典型案例分析报告》， 2016-2022 年中国团餐市场规模稳步增长，由 0.90 万亿元增至 1.98 万亿元，团餐市场占餐饮市场的比例也总体呈现上升趋势。随着团餐多样化发展、行业服务升级及技术赋能， 团餐行业将持续扩大。

公司拥有独立的中央工厂和供应链公司华鼎中央工厂的启用，实现了集团化采购、 标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理，保障食品安全，提高采购管理效率及透明度；工厂拥有自主研发、集中加工、统一配送，通过产品品牌 化、标准化、多样化等方式，提升品牌知名度、提高市场占有率。

公司对服务流程、采购流程、产品研发、生产加工、项目实施等各环节进行严格把控和不断提升，同时结合自身的商业模式，对可能给经营发展带来重大影响的事项，围绕中央采购和集中加工，合理选择市场定位，客户群体主要定位于各类机构、学校团体客户，公司通过合理市场扩张，强化企业内控等措施规避风险，已经具备良好的持续经营能力。

业绩方面，2022年度，公司实现营业收入6.95亿元，同比增长21.46%，实现净利润4775万元。

同壁财经小贴士：根据公开数据显示，华鼎团膳（835222）2022年营业收入为694917848元，归属母公司净利润为47745456元，净资产收益率为22.39%，营业收入增长率为21.46%。目前主办券商为中银国际证券，交易方式为集合竞价交易，归属创新层。