12月20日，袁记云饺官微发布《关于袁记云饺北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明和道歉》。文中称，事发后，公司主动联系消费者，对于投诉意见公司给予了积极的赔偿回应，对于涉事加盟门店已责令停业整顿一周(12月2日-12月8日)，对涉事门店的店长已做出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。
袁记云饺表示，此次事件是公司管理的失误，辜负了广大消费者的信任和支持。自事发后，公司再次对全员进行食品安全全流程培训，提升每一家加盟门店的安全意识和服务水平，让“安全第一”成为每个袁记人的信念。
今年7月以来开店速度骤降
公开资料显示，袁记云饺创始人袁亮宏在2012年在广州开出首家门店，主打现包生饺外带，2017年品牌正式更名为袁记云饺，开启生熟一体化的门店模式。品牌强调“新鲜”“”现煮“现包”旗下几乎每家门店都有透明橱窗，让消费者看到水饺是由员工“现包”。
2023年9月，袁记云饺被曝光门店使用的饺子皮和猪肉均为冷冻品，被网友调侃卖的不是饺子，而是“大妈表演秀”。品牌相关负责人当时对此回应称，袁记云饺采用中央厨房配送制度运输肉馅的工艺和渠道，与超市冷鲜肉完全一致，每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后，统一调配馅料并分发至各个门店，所采用的肉馅保质期为180天。
根据官网信息，袁记云饺目前拥有五大现代化工厂，包括佛山的元宏工厂、汉嫂工厂、麦德利工厂、元创工厂以及苏州元亮工厂。
2020年开始，袁记云饺门店开始迅速扩张。窄门餐眼数据显示，2020-2023年，袁记云饺分别新开店352家、801家、783家、1270家，门店总数从2019年的近500家增长至2024年（截至12月20日）3853家。
数据显示，截至11月，袁记云饺新增门店数量为954，其中781家门店均是在今年上半年新开，从今年7月开始，新店扩张速度明显降低，四个月时间里仅开了173家门店。
袁记食品集团董事兼副总经理郑伯奇也在今年9月接受采访时表示，其到今年9月的最近两个月的招商已经暂停，今年袁记云饺一直有意控制扩张速度。并坦言“部分新开门店的盈利能力不如最高峰时期那么强”。“这个时候，更重要的是去修内功，同时想清楚“攻”和“守”的问题。”
针对食品安全问题因何频发、是否会影响品牌未来扩张方向等问题，记者致函袁记云饺，截至发稿，暂未收到回复。
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